Risbe zdravega ivljenja

Vsakdo od nas ¾eli biti zdrav. Fizièno smo pripravljeni, spominjamo se drug drugega, jemo dobro. In zdrava prehrana je odvisna ne le od tega, kaj jemo, ampak tudi kako hranimo. Zdrava, raznolika kuhinja zahteva veliko podporo izdelkov. In te morajo biti obièajno sve¾e.

Ni vse primerno za zamrzovanje, le kratkotrajno namestitev v hladilnik, veliko izdelkov pa shranimo "suho". Potem je dobra re¹itev, zaradi katere bo blago ohranilo vse hranilne snovi za dalj¹i èas, pa tudi njihov vonj, okus, barva in konsistenca, je hermetièno pakirana hrana ali preprosto vakuumsko pakiranje.

Kak¹na je embala¾na tehnika? Skladi¹èenje ¾ivilskih proizvodov je nizko, tako da ne pridejo v stik z zrakom in vlago, ki se v njem prena¹a. Vlaga je ena od toèk, ki povzroèa hitro razmno¾evanje bakterij. In ravno oni so odgovorni za kvarjenje hrane. Jajca, perutnina, ribe ali meso - in ti izdelki so zelo bogati z beljakovinami - pokvarijo najhitreje. Zato jih je vredno preva¾ati z dalj¹o nego. Omeniti je treba tudi, da se surovo telo ne bi smelo skladi¹èiti naravnost z lastnimi materiali. Prav tukaj je hermetièna embala¾a hrane zelo funkcionalna. Jedo dlje je mlado, di¹eèe in zdravo dlje.

Kako vakuumsko pakiranje v vsakodnevnih pogojih? Danes ni hitra metoda, ki se uporablja samo za tovarni¹ko pakiranje ¾ivilskih izdelkov. Na trgu lahko preprosto najdete preprosto hermetièno embala¾o. Komplet se ¹teje za posebno folijo (lahko jo kupite posebej, na katero se skriva hrana, varimo z varilnim strojem in nato sesamo zrak. Veèina naprav so varilci in stroji za odsesavanje zraka v nekaterih. Hermetièno zapakirani izdelki ohranjajo svojo sve¾ino do petkrat dlje, kot so razpakirani ali shranjeni samo v hladilniku.